三角梅可以做成美味的鲜花饼。 原料:中筋面粉、猪油、清水、糖粉、猪油、低筋面粉、三角梅花酱、全蛋液、黑芝麻。 做法步骤: 第1步、称取150g中筋面粉,50g猪油和5g糖粉; 第2步、用手搓成面包屑状; 第3步、加入65g清水揉成面团,水油皮用来包裹油酥,因此需要有一定的筋度,可以适当多揉一会; 第4步、称取120
油酥:中筋面粉160克、猪油95克左右。另:豆沙馅 480克、蛋黄液适量。做法:1、水油皮的所有材料混合,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟。(揉好后是不粘手的光滑面团 )2、油酥的所有材料混合,揉成团备用。(干可以加点猪油 稀可以加点面粉 根据实际情况看状态 )3、把水油皮和油酥都均分成12份,揉圆水油皮包油酥,收口处...
到过年时,油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品,制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油(加猪油就可以做成像千层酥脆的皮,也有人不加猪油的,不加的皮就会很脆)制成角皮,把和好的面团碾成薄片,用圆型玻璃茶杯或用铁皮用成的角仔皮模具,做成一片片圆型角仔皮。 馅料用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米,...
制作油酥的原料包括50克面粉和50克猪油。面粉和猪油的比例是1：1，这样的配比能够确保油酥的口感和质地。制作步骤简单明了。首先，将猪油放入面粉中，用手进行搓擦，直到擦成雪花状。这个过程需要耐心和细心，确保油和面粉充分混合。接下来，反复擦，将油全部和面粉揉到一起。最后，揉成面团即可。油酥是...
面粉 水 猪油 糖 白芝麻 发酵粉 蜂蜜水 花椒粉 大料适量 鸡精 做法 1 温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团 要和的稍软一些 现在正值夏季天热 放置一个多小时就可以用了 2 做油酥 面粉中加适料盐 花椒粉 大料粉 鸡精3 油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀 ...
猪油和面的比例为1比1。做法如下:1、原料面粉50克，猪油50克；2、面粉和猪油的比例是1比1；3、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，当看到油和面粉全部揉在一起时，最后揉成团即可。注意油酥面团主要是制作酥皮类食品，原理是把干油酥包入水油酥中，经过...
配料比例：面粉500克，猪油或植物油100克，冷水200毫升。这个比例可以根据实际情况进行微调。制作步骤：将面粉放入容器中，中间挖一个小坑。将猪油或植物油和冷水混合后，倒入小坑中。用手揉搓面粉，使油脂和水与面粉充分混合，直至形成光滑的面团。二、干油酥的制作方法 配料比例：面粉500克，熟猪油250克...
掌握了技巧,做起来就不难了。新鲜出炉,美味可口,全家老小都爱吃。 【用料】 馅料:玫瑰花酱400克,低筋面粉50克,粘米粉50克,玉米油,20克左右 油皮面团:中筋面粉200克,细砂糖20克,猪油70克,清水95克 油酥面团:低筋面粉160克,猪油80克 【制作方法】 1.先来处理馅料中的低筋面粉和粘米粉,干燥不粘锅开小火,...
面粉：50克。选择普通的中筋面粉即可，它适合大多数烘焙和烹饪需求。猪油：50克。猪油是制作油酥的传统选择，因为它能带来独特的香气和酥脆的口感。如果没有猪油，也可以使用植物油，但口感可能会有所不同。二、混合原料 比例：确保面粉和猪油的比例为1：1。这是制作油酥的关键，比例不当会影响成品的...
面粉：50克。选择普通的中筋面粉即可，它具有良好的黏合性和延展性，适合制作油酥。猪油：50克。猪油是制作油酥的传统选择，因为它能使油酥更加酥脆。如果没有猪油，也可以使用植物油，但口感可能略有不同。二、调和油酥 比例控制：确保面粉和猪油的比例为1：1，这是制作油酥的关键。比例不当会影响油酥...
