1、青红辣椒剁碎。
2、大蒜剁碎。
3、锅中加少量水。
4、倒入甜面酱。
5、小火搅拌。
6、锅中冒小泡倒入剁好的辣椒和大蒜。
7、加两大勺白糖继续熬制。
8、熬到酱汁浓。
9、健胃、助消化。如前所述，辣椒对口腔及胃肠有影响效果，能加强肠胃蠕动，促进消化液排泄，改善食欲，并能按捺肠内异常发酵。我国一些医学、养分专家对湘、川等省进行查询，发现这些遍及喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能影响人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功用，防治胃溃疡。
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