1、找一口煮过稀饭的铁锅，不要用水洗，用干净刷帚将锅清理干净。将湿了的茶叶倒入锅中慢慢炒干。在锅上垫草纸用小火慢慢焙干茶叶对风味影响更小。
2、在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，茶叶均匀摊在上面直至烘干。注意：茶叶见水，不能在太阳下暴晒，会使茶叶失去原味难饮。
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