各种枳壳均含挥发油和黄酮甙等物质。玳玳花未成熟果实的果皮中含新橙皮甙;果实成熟时，新橙皮甙消失而柚皮甙增多。接近成熟的酸橙果实中含维生素C。
收缩血管枳壳中所含的辛弗林为肾上腺素a-受体兴奋剂，对心脏B-受体也有一定的兴奋作用。有收缩血管，产生升高血压的作用。
降低毛细血管通透性枳壳其所含橙皮苷和柚皮苷具有维生素P样作用，能降低毛细血管通透性和脆性。
抗血栓大鼠服用枳壳中成分川陈皮素，有抑制血小板的凝集作用，对大鼠有明显的抗血栓形成作用，
利尿作用枳壳中所含的N-甲基酪胺增加冠脉流量和肾血流血，降低心肌氧耗量和明显的利尿作用。
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