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苦豆子的营养价值

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苦豆子的营养成分

苦豆子种子中粗蛋白22.35%,粗脂肪5.30%。化学成分主要是蛋白质、糖类、有机酸、黄酮类、色素和槐果碱、苦参碱、槐胺碱、槐定碱、苦豆碱、氧化槐果碱、氧化苦参碱等15种以上生物碱。

镇静催眠

对中枢神经系统的作用,体现在镇静催眠、镇痛及降温。

保护心血管系统

对心血管系统的作用,体现在抗心律失常、正性肌力作用,降压和降低心率作用,对心肌缺血和梗塞的保护作用,降血脂作用。

调节免疫功能

抗病毒、抗炎及免疫抑制作用,苦参总碱能抑制多种病毒繁殖,增强免疫调节功能和免疫促进作用。

抗肿瘤

抗肿瘤作用,对肝癌细胞抑制作用明显,对宫颈癌、淋巴肉瘤、肺癌也有抑制作用。

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