1、主料：茄子300g、洋葱100g、番茄酱100g。
2、辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。
3、准备茄子一个洋葱适量，西红柿一个，洗干净备用。
4、把茄子切成条状，然后在水里泡一会。
5、在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状。
6、上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒。
7、然后加入洋葱，一起翻炒。
8、最后加入西红柿，一起翻炒。
9、最后加入调味料，搅拌起来，就可以出锅了。
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