1、食材：猪皮1000克、面减一勺、盐适量、生抽两勺、蒜泥一勺。
2、肉皮清理干净下锅煮五分钟。
3、用刀把肥肉去除。切成丝。
4、加入面减，加入温水头洗干净。
5、锅中放水加入少许盐，煮开转小火。
6、熬制90分钟。
7、放到模具中晾凉。
8、用刀切厚片。
9、摆盘，蘸料自己调的，生抽，蒜泥，就可以了。
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