1、食材：蛋挞皮适量、汤圆适量、蛋黄液1个、黑芝麻适量。
2、将汤圆和蛋挞皮化冻15分钟左右备用（蛋挞皮和汤圆的比例是1:1）。
3、将蛋挞皮取出，揉成圆球，再擀成圆形。
4、将擀好的蛋挞皮像包包子一样把汤圆紧紧抱住，包裹严实，包好的汤圆放回蛋挞杯中。
5、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
6、烤箱提前预热5分钟，用上下火180～200度，15分钟就烤好了。
7、烤出来的蛋挞不仅颜值高，而且香甜软糯，十分好吃。
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