1、青椒炸土豆的用料：土豆2个、青椒3个、蒜3瓣、姜适量、油适量、鸡汁适量、胡椒粉适量。
2、将土豆、青椒切丁，蒜、姜切细。
3、锅中倒油，烧至5成热，调成小火，加入土豆丁翻炒。
4、土豆丁炒至金黄后，加入姜蒜炒香。
5、加入青椒。
6、加入盐、鸡汁、胡椒粉翻炒均匀，出锅即可。
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