1、金鱼大都是西餐或日式料理中多见，生吃的方法是经典的。也有中餐的，但比较少。
2、鱼可以跟其他鱼类拿来红烧、清蒸、或是煮汤，但如今越来越多的人喜欢把金鱼做成西餐类的食物。
3、冷冻的金鱼如果炖或者红烧，都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥，尤其是加了蒜末来烤的话，趁热吃有很浓的蒜香，非常诱人。
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