山药苹果饼的做法如下：
准备食材：包括苹果、山药、油酥、白糖、面粉等。
将苹果洗净后去核，切成小丁。山药洗净后去皮，切成小丁。
将油酥和面粉混合后加入适量的水搅拌均匀，直至成为糊状。
在平底锅中倒入适量的油，用中小火慢慢煎至两面金黄色即可。
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