我认为清炖牛肉只加三种调料,能保持牛肉的原汁原味,让汤汁更加鲜美。
首先将牛肉切块焯水去血沫,然后放入锅中加入清水。
只需添加姜片、葱段和盐这三种调料,姜片去腥,葱段增香,盐提味。小火慢炖,让牛肉充分吸收调料的味道。
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