咖啡里面焦糖和黑糖的熔点

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熔点都是180摄氏度。咖啡豆中的糖份大约在170到20摄氏度进行焦糖化反应，正好是蔗糖熔点185摄氏度焦糖化反应的产物分为两部份，糖的脱水产物，就是焦糖或酱色裂解产物。

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