温州鱼生怎么是红色的

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温州鱼生红色是因为添加的辣椒酱和红酱油。辣椒酱和红酱油中都含有红色素，因此会使温州鱼生呈现出红色。有些厨师还会在温州鱼生中加入红色的蔬菜或水果，比如红萝卜、红辣椒、草莓等，也会让鱼生更加鲜艳红润。

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