醍醐和酥油的区别

来源：爱玩科技网

制作工艺、口感和用途不同。
制作工艺：酥油是由鲜奶中的油脂提炼而成，醍醐是从酥油中进一步提炼而成的奶制品，过了更长时间的熬炼和精制。
口感不同：酥油的口感浓郁，可以为食物增添特殊的口感和香气，质地更加细腻纯净，口感更加浓郁醇厚。
酥油通常用于烹饪、烘焙和制作甜点，醍醐常用于高级料理、茶道和香道等场合，也常被用于制作甜点、糖果和巧克力等食品。

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