咖喱牛肉选择什么部位的肉

来源：爱玩科技网

牛腿肉或牛腩肉。咖喱牛肉选择养牛腿肉最好的，因为这个部分的肉是瘦肉多肥肉少，牛腩牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这个部位的牛肉最嫩，适合炖煮和烹饪咖喱时保持口感。

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