正宗椒盐核桃仁的做法如下：
准备好核桃仁、盐和花椒。先将花椒和盐放入炒锅中，用中小火慢慢炒至微黄色并且散发出香味。然后将炒好的椒盐放在一旁待用。
接下来，在另一个锅中加入足够的油，待油温适中后，放入核桃仁，用中小火炸至金黄色和酥脆。炸好后，捞出沥干油分。
最后将炸好的核桃仁放入一个大碗中，撒上先前炒好的椒盐，轻轻拌匀，确保每个核桃仁都均匀裹上一层椒盐。现在，香脆可口的正宗椒盐核桃仁就做好了。
这种做法保留了核桃仁的原有营养和口感，又增加了椒盐的香味，非常适合作为健康零食或下酒菜。享用时可以单独食用，也可以搭配其他坚果或干果一起食用，增添口感和营养。
