潮汕锅铲饼的制作方法如下：
准备好食材，通常包括糯米粉、花生碎、黑芝麻、白糖等。将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀，揉成柔软的面团。
接着，取一小块面团，用手掌压成小饼状，然后在一面撒上花生碎、黑芝麻和白糖。再把小饼放在锅铲上，这样就可以在烙制过程中形成锅铲饼的特殊形状。
然后，预热平底锅或电饼铛，并涂抹一层薄薄的油。油热后，将锅铲上的小饼放入锅中，用中小火慢慢烙制。烙制时要经常翻动，直到两面都呈金黄色且完全熟透。
最后，取出烙好的锅铲饼，放在盘子上稍微冷却一下就可以享用了。潮汕锅铲饼口感软糯，香甜可口，是潮汕地区非常受欢迎的小吃之一。你可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少糖的量，或者替换成其他你喜欢的馅料。
