1. 茶枝柑制作的陈皮被认为是最正宗的，但多种橘子品种同样适用于制作陈皮。例如，新会柑、瓯柑和四会柑等均能制成陈皮，表明陈皮的制作不局限于特定桔子品种。
2. 在选择橘子时，应确保橘子成熟。未成熟的橘子制成的并非陈皮，而是青皮。成熟橘子的皮甜度较高，适合制作陈皮。
3. 制作陈皮时，宜选用果皮较薄的橘子。如果果皮过厚，晒干过程可能不彻底，导致霉变。薄果皮橘子有利于干燥处理，减少霉变风险。
4. 制作陈皮需将橘子皮晒至非常干燥，这样方可长期保存。在中医中，陈皮的价值在于其随时间陈化而增强的功效。因此，制作时必须确保橘子皮完全干燥，以便能够长期存放。
