最能体现河姆渡原始农耕文化的是

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水稻的种植。
河姆渡原始居民使用磨制石器，用耒耜耕地，种植水稻，水稻的种植最能体现河姆渡原始农耕文化。
河姆渡聚落位于浙江余姚河姆渡村，距今约7000年，是长江流域氏族聚落的代表。

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