东北烧烤大油边的烤炉叫什么

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“大锅炉”或“大铁锅”。这种烤炉是由一个大铁锅和一个燃烧炉组成，用于烤制东北烧烤特色菜品，如大油边、烤肉串等，大锅炉具有大的容量和高温加热功能，能够满足大量食材的烤制需求。

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