企业会计准则如何处理企业的会计选择和变更？

企业会计准则规定了企业在制定会计、选择会计和变更会计时应遵循的原则和程序。企业在选择会计时，应遵循以下原则：

一贯性原则：企业应确保所选定的会计在一段时间内保持一致，不随意变更，以确保会计信息的可比性和连续性。

谨慎性原则：企业在选择会计时，应保守估计，避免高估资产价值或利润水平，以确保财务报表的真实性和公允性。

真实性原则：企业应根据实际情况选择会计，确保会计信息能够客观反映企业的经济状况和经营成果。

合理性原则：企业选择会计时应考虑其合理性和可操作性，确保能够有效地应用于企业的实际经营活动。

如果企业需要变更会计，应当按照以下程序进行：

确定变更原因：企业应明确变更会计的原因，例如法律法规的变化、会计准则的修订或者经营环境的变化等。

披露变更信息：企业应在财务报表中充分披露变更会计的原因、影响和具体调整金额，确保投资者和利益相关者能够理解和评估变更的影响。

执行变更：企业应在变更会计后的会计期间开始执行新的会计，并对之前的财务报表进行相应调整。

持续监控：企业应持续监控变更会计后的影响，确保会计信息的准确性和可靠性。

例如，某企业由于市场竞争加剧，决定变更存货计量方法，从先进先出法改为加权平均法。在变更会计前，应充分评估变更的原因和影响，披露相关信息，并按规定程序执行变更，确保财务报表的真实性和合规性。