武汉大学中南医院。洋葱发芽可以吃，但有些营养会流失：1. 洋葱发芽不会产生毒物质，可以食用。2. 洋葱发芽后部分营养会流失：发芽的地方会提供养分给芽，导致原有的营养减少，口感也有变化。3. 存储时应避免温暖湿润环境：洋葱易在此环境发芽和霉变。4. 多吃洋葱有益健康：富含多种人体需要营养素，可以预防心脑血管疾病、维持血糖稳定等。
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出芽的洋葱头还能吃吗?
能吃 但是土豆长芽了最好别吃哦 要吃也要把长芽部分去掉才能吃
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