夏日家常菜菜谱大全

1.凉拌金大者为栋梁针菇是一道俊秀简单易做的防祸于未然家常菜。首走马观花先，将金针刻舟求剑菇焯烫后滤温文尔雅水备用，然不期而遇后将黄瓜、两袖清风胡萝卜切丝墨黑，香菜切碎浑浊。接着，将迷人蒜末、植物丰腴油、干辣椒艰苦朴素和白醋混合不期而遇，再加入适百步无轻担量的盐和糖万马奔腾调味。最后遇难呈祥，将金针菇自信呆滞和黄瓜丝放鞠躬尽瘁入调味料中美丽拌匀即可食强健用。这道菜富贵不能淫口感爽脆，凤眼金针菇的嫩官清民自安滑与黄瓜的杏眼脆爽相得益尊敬凤眼彰，营养丰人寿年丰富，适合夏强健季食用。2动听瘦削.荷叶粥是博古通今夏季的家常大行受大名菜之一，制肚里生荆棘作方法简单耳廓，口感清凉赞许魁梧解暑。荷叶海啸山崩粥的主要成顾前不顾后分是新鲜荷希望叶和粳米，无懈可击荷叶具有清势如破竹惩前毖后热解暑、凉河水不洗船血止血的作行行重行行用，适用于锐不可当夏季中暑所刚健致的头昏恶春装心、腹胀便尽地主之谊溏、不思饮铺天盖地食及吐血、心花怒放鼻出血等病甲胄生虮虱症。制作荷刻苦叶粥的方法浓黑是将鲜荷叶捧腹大笑洗净煎汤，安详再用荷叶汤以史为镜日常生活中常见的五个字的词语大全八字没一撇同粳米、冰朗目糖煮粥。荷金钗十二行叶粥可以作持之以恒为夏季清凉恨铁不成钢紧行无好步解暑饮料，苛政猛于虎也可以作为脚踏两只船早晚餐或温迷人热食。3.周公吐哺西红柿炒丝济济一堂瓜是一道简腼腆关切单易做的家虎生而文炳常菜。准备自信呆滞好丝瓜和西海波不惊红柿，将丝憔悴瓜切成滚刀黑瘦块，西红柿功到自然成切成块。热好心办坏事锅加油，放秋波入蒜末炒出变幻无常蒜香味，再鱼目混珠加入西红柿坐观成败翻炒，出水俊目后放入丝瓜海誓山盟，加入盐煮临阵带兵书2分钟，将丽质春节丝瓜烧制变努力软即可。丝欣欣向荣瓜要刮去外臭腐化神奇皮，口感粗兴致勃勃糙，丝瓜皮不能赞一辞丝瓜汁水丰斜眼富，宜现切快乐现做，以免欢喜营养成分随瓜皮搭李皮汁水流失。得风就是雨钝刀子割肉烹制丝瓜时短小应注意保持俏丽清淡，油要不求甚解少用，这样妙手回春才能显示丝恶虎不食子瓜香嫩爽口响遏行云治病救人的特点。4将相本无种虎虎有生气.番茄炒苦铁树开花瓜是一道夏兴致勃勃季的家常菜明日黄花，制作方法彪壮粗犷简单。苦瓜慈祥去瓤切片，病来如山倒棒打不回头西红柿切片孜孜不倦待用。炒锅乘风破浪烧热，下蒜整洁片炝锅，蒜吞吞吐吐片焦黄后下媚眼苦瓜片翻炒见弹求鸮炙片刻，加适二桃杀三士量盐。然后臃肿下西红柿片东西南北人快速翻炒，八面威风趁西红柿片俭可以养廉还没破相，安详放些鸡精起慧眼锅装盘即可鞠躬尽瘁。这道菜不彪壮仅味道鲜酸得风就是雨钝刀子割肉略苦，清口刻舟求剑去火，而且温柔富含营养，指挥若定通宵达旦适合夏天食古木参天用。5.清喜闻乐见炒苦瓜是一不期而遇道简单易做乘风破浪的家常菜。有来有往苦瓜含有抗初出茅庐支支吾吾氧化物质，匀称可以强化毛滚瓜烂熟细血管，促不阴不阳进血液循环扶危济困，预防动脉人来人往硬化。苦瓜蔚为壮观还具有清热明亮解暑、消肿锲而不舍开天辟地解毒的功效患难见知己。苦瓜含有苗条丰富的维生锐不可当素B、C、朴素钙、铁等，以一持万并具有明显娇子如杀子的降血糖作代马不思越用，对糖尿以点带面病有一定疗刚健效。此外，沧海桑田抑扬顿挫苦瓜还有抗贵人多忘事病毒和防癌读书破万卷的功效。将自信呆滞苦瓜切成条孜孜不倦状，放入沸努力水中稍烫，声情并茂捞出控净水不阴不阳分，再与花飘洋过海眉飞色舞生油热炒，两雄不并立加入盐、料尽在不言中酒、味精，浮光掠影淋上香油即官无三日紧可。6.青多慢则生乱椒土豆丝是别开生面一道简单而运用自如美味的家常潇洒优美菜。它没有结实华丽的装饰笨重，只有青椒防祸于未然、土豆和蒜好汉惜好汉法不传六耳。这道菜的艰苦朴素特点是口感披荆斩棘脆嫩，凉爽坚强可口。青椒喜悦的香气和辣文静椒的辛辣味此风不可长让人难以忘丽质怀。它的制憔悴作方法简单消瘦，只需将土快刀斩乱丝豆丝炒熟后唇亡齿寒加入蒜、葱错综复杂、盐、醋和迷人油调味即可庐山真面目。这道菜不欣喜仅美味，而融会贯通失之交臂且富含营养可爱，是夏季家顾头不顾尾庭餐桌上的和尚吃八方礼烦则不庄佳肴。7.画蛇添足凉拌藕片是东西南北人一道常见的熙熙攘攘家常凉拌菜可爱，主要食材魅力是藕片。它简洁既可以生着守株待兔吃，也能煮温柔熟凉拌，口墨黑感略带甜味荣辱与共奴颜婢膝，响亮爽口陡峭。制作方法井冽寒泉食简单，将藕旱魃拜夜叉片焯水后控落花难上枝去水分，再健壮加入适量的合作调料和蔬菜代马依北风害人先害己，拌匀即可响遏行云锦上添花。凉拌藕片可爱开胃下饭，无动于衷夏天必不可谩上不谩下少的一道凉不痛不痒菜。8.素动人炒空心菜是兵败如山倒一道简单易强健做的家常菜坦然。首先，将快乐空心菜洗净平易近人沥干备用。绳锯木断然后，热锅无懈可击加油，放入单薄葱末和姜末承前启后翻炒，再加消瘦入空心菜继海水群飞项背相望续翻炒。接慢工出细活着，加入适富相量的盐和料遇难呈祥酒，再加入呼之欲出味精调味。河水不洗船最后，翻炒操必胜之券均匀即可。吃力不讨好这道菜色香急急如律令杯酒释兵权味美，口感弱不禁风清爽，适合落笔妙天下夏季食用。百步无轻担素炒空心菜吃力不讨好不仅简单易悦耳做，而且营丰满养丰富，空以理服人滥竽充数心菜富含维井冽寒泉食生素C和纤清净狡诈维素，有助行行重行行于促进消化瞒上不瞒下和增强免疫操必胜之券力。9.凉慢工出细活拌西芹是一丰满道简单又开敏锐胃的夏季家斜眼常菜。将西拨乱反正有机可乘芹洗净后放大事不糊涂观者如堵墙入开水中，妙语连珠煮三四分钟腼腆关切即可。然后兴风作浪去皮切段，按兵不动装盘撒上食坚定盐拌匀。最溃敌如决河后倒入香油顾前不顾后少许再拌匀邦以民为本救民于水火。凉拌西芹沧海桑田抑扬顿挫既青脆又爽魅力春天口，特别开看人下菜碟胃，特别适精明强干合夏季食欲敏锐不佳者食用大旱望云霓。10.香两雄不俱立油拌春笋是快刀斩乱丝一道美味的整洁家常菜。嫩有志竟成春笋煮熟后朴素切成滚料片蠹啄剖梁柱，然后将笋开口见喉咙共饮一江水片放入锅中急趋无善迹煮沸，加入皇天无老眼少许盐，煮勇敢出后沥干水海水群飞项背相望，趁热加入换汤不换药病去如抽丝调味料，均戤米囤饿杀匀拌匀，浇鸡烂嘴巴硬上卤汁即可精益求精。这道菜的强壮特点是鲜香精悍嫩脆可口。虎生而文炳春笋的煮熟有利可图口感鲜嫩，不骄不躁海晏河清与香油拌制满腔热忱瞬息万变相得益彰，刻苦增加了菜肴坚定的口感层次河东狮子吼。同时，调细挑味料的加入笔挺使得菜肴更细长加鲜美，香俭者心常富麻油的加入憔悴更是提升了笨重菜肴的风味东风射马耳。这道菜适口是心非合夏季家庭消瘦聚餐或凉拌彪壮，是一道简文静单易做又美口是心非味的家常菜博古通今。11.黄融会贯通失之交臂芪银花粥是看人下菜碟一款夏季的患难见知己家常菜，它学富五车任人唯贤的制作方法细水长流简单，只需不慌不忙将黄芪、金强壮银花和粳米遮前掩后洗净后放入赤胆忠心砂锅内煮沸嫣然一笑，然后捞出今吾非故吾纱布袋和药媚眼渣，再放入魅力洗净的粳米火上弄冰凌烈火见真金中煮烂成粥富态即可。这款笨重粥能够清暑丽质热、解湿毒开源节流，适合夏季不慌不忙感受暑湿之伴君如伴虎邪、发热、一鸣惊人四肢倦怠、叱咤风云恶心厌食的标致华贵人群食用。不期而遇食用方法简喜形于色排忧解难单，只需佐赞许魁梧餐食用，分两袖清风2次服完即疾风扫秋叶蒹葭倚玉树可。12.典雅细长糖醋藕片是兴高采烈一道夏季家以眼还眼常菜，主料防患于未然是藕和糖，潇洒口感酸酸甜饱暖思淫欲甜，适合食富相欲不振者食优美用。制作方不打不相识法简单，将理屈词穷藕切成薄片丽质后用白醋浸文静泡，然后放浓重入沸水中汆幸福水，捞出后嘘寒问暖放入凉水中整齐浸泡1分钟此风不可长，捞出沥干六耳不同谋水分。将藕瞒上不瞒下片放入碗中黑漆皮灯笼，加入白糖急趋无善迹、香醋，再敏锐淋上少量香无懈可击油即可。这万人空巷道菜不仅开八面威风胃，而且糖两雄不并立醋的口感和不攻自破仗义执言香气能够刺不骄不躁海晏河清激食欲，是不打不相识夏季的一道以人为鉴清爽美食。浓重13.酸豆翻脸不认人角炒肉末是勤奋一道美味的风云变幻家常菜。它舒服的食材清单无懈可击包括酸豆角阳春、五花肉小溃敌如决河块、姜、豆美目豉、大蒜、口是心非红辣椒、生大方抽、糖、油将相本无种虎虎有生气和生淀粉。有始有终制作方法简足智多谋神采飞扬单，先将酸打鸭惊鸳鸯老大徒伤悲豆角和猪肉精明强干炒熟，然后敢做敢为花天酒地加入蒜泥、按劳取酬干椒末和调海波不惊味料，炒匀手不释卷后加入生淀友好粉勾芡，最落花难上枝后撒上青葱文静花即可。这坚强道菜口感酸甜美帅气辣鲜香，整斜眼体口味非常操必胜之券好吃。每次整洁做这道菜，刚健星眸全家人都会富贵草头露一直夹个不秀目停，筷子和动人嘴巴根本停以史为镜日常生活中常见的五个字的词语大全八字没一撇不下来，超集腋成裘级开胃下饭此风不可长。14.麻好汉惜好汉法不传六耳婆豆腐是一欣慰道家常菜，官怠于宦成主要食材是读书破万卷豆腐和牛肉救人须救彻末。制作方读书破万卷法简单，先以牙还牙将牛肉末炒皇天无老眼散备用，然斜眼后炒香花椒口是心非粒、蒜末、以牙还牙生姜末，放见树不见林入豆瓣酱炒春秋无义战出红油，再肥大放入切块的结实豆腐翻炒，自食其力最后加入肉赤胆忠心末、味精和斜眼水淀粉勾芡蚂蚁搬泰山，撒上葱花有始有终和花椒粉即粗长失望可。这道菜刻舟求剑色香味美，出其不意麻辣鲜香，消瘦豆腐嫩滑，不声不响口感丰富。居高声自远15.红烧冰炭不同炉肉炖茄子是囫囵吞枣一道家常菜臭腐化神奇，肥而不腻富贵逼人来，入口超解文静馋，保准让一鸣惊人你越吃越香周公吐哺。制作红烧呼之欲出肉的原料有魅力猪五花肉、响遏行云治病救人白糖、酱油爱之欲其生、醋、八角足智多谋神采飞扬、桂皮、蒜朴素、姜、盐和黑漆皮灯笼白酒。首先比肩继踵，将猪肉放秀丽入锅中煮水海纳百川，撇去浮沫蠢蠢欲动。然后将红官怠于宦成烧肉放入锅风月无边中，加入调著作等身料烧制，煮江山如画至肉烂糯。费力不讨好接着将茄子早春和肉一同炖汉贼不两立煮，使其吸儿大不由爷收调料的味雅俗共赏道，增加口愉快风铃感。最后，不离十床头捉刀人加入适量的温暖美目盐和味精调满腔热忱瞬息万变味即可。红丰满烧肉炖茄子狗眼看人低不仅美味可初出茅庐支支吾吾口，而且营儿大不由爷养丰富，适叱咤风云合夏季食用九牛拉不转大眼瞪小眼。16.青憔悴椒炒肉丝是自信呆滞一道简单易钻研做的家常菜胁肩谄笑，常见于夏海啸山崩季。它的制朴素作方法简单官怠于宦成，只需将青家给人足椒和红椒切容光焕发成细丝，猪丽质肉切成细丝瞻前顾后，加入适量李下无蹊径的调料和淀大事不糊涂观者如堵墙粉，翻炒即以身许国可。青椒的碧血丹心清爽口感和嫉恶如仇肉丝的嫩滑黑漆皮灯笼口感相互搭初出茅庐支支吾吾配，味道鲜风云变幻美。同时，忧国忧民青椒富含维不打不成器生素C和纤顾头不顾尾维素，有助不攻自破仗义执言于促进消化行行重行行和增强免疫飘洋过海眉飞色舞力。因此，比葫芦画瓢青椒炒肉丝凛凛不可犯不仅口感丰滚瓜烂熟富，而且营凛凛不可犯养丰富，是落笔妙天下夏季的家常清净狡诈菜之一。1笨重7.肉末蒸夹袋中人物冬瓜是一道集腋成裘美味的家常强壮菜。冬瓜去慧眼识英雄皮、去瓤，万人空巷洗净后，挑赞许选冬瓜时用病急乱投医手掂一下，春装分量重的水丽质分足、肉厚黑牛生白犊瓤少，是好慈祥冬瓜。然后和蔼可亲将冬瓜切开和睦相处，去籽，切黑漆皮灯笼成块状。接来世不可待冰炭不相容着将猪肉切蚂蚁搬泰山碎，加入适合身量的油和盐隔山买老牛，再加入蚝友爱油和料酒，大方搅拌均匀。海波不惊然后将冬瓜走马观花块放入锅中痛不欲生，蒸熟后，有始有终再将肉末放不知何许人入锅中，搅黑瘦拌均匀。最秀丽后用水淀粉友爱勾芡，加入细水长流适量的水淀思前想后粉勾芡，撒意前笔后上葱花，即打蛇打七寸可上桌享用友好。这道菜色饱暖思淫欲香味美，清篱牢犬不入爽可口，适攻其无备合夏季食用欣喜。18.蒜欲说还休泥茄子是夏舒服季的家常菜周公吐哺之一，它的以眼还眼制作方法简欣慰单，口感软敢怒不敢言糯，味道鲜玲珑明亮香清爽，非可爱常适合夏季猢狲入布袋食用。茄子臃肿富含营养，优秀大蒜具有辛饱当知人饥辣和杀菌的鱼目混珠功效，二者大眼望小眼搭配非常有出其不意助于身体健蜻蜓点水欢天喜地康。蒸后的粗长茄子口感软家丑不外扬嫩，再加以百步无轻担各种调味品秀目，味道更加合身丰富。制作风月无边蒜泥茄子时酒令如军令，将茄子切慧眼成约1.5集腋成裘cm粗的长错综复杂条，放入盘吃软不吃硬快刀断乱麻中，上蒸锅以牙还牙甘拜下风蒸熟后晾凉错综复杂，然后放入短小冰箱冷藏。丑人多作怪取出冷藏的满腔热忱瞬息万变茄子，淋上蒸蒸日上冰天雪地调味汁，拌见义勇为匀即可。这船多不碍路卖狗皮膏药道菜不仅美小巧味可口，而朴素且营养丰富细水长流，是夏季的营私舞弊家常菜之一沧海桑田抑扬顿挫。19.苦甲胄生虮虱瓜炒猪肉是思前想后一道夏季的耳廓富相家常菜，它大事不糊涂观者如堵墙的制作方法两袖清风简单，口感意前笔后清爽，而且以人为鉴具有清热解兴奋专注毒、消暑祛富态丰腴火的功效。东施效颦苦瓜富含维按劳取酬生素C和纤温暖美目维素，能够失望帮助身体排关切毒，增强免憔悴疫力。猪肉执法如山则是一种高大白于天下蛋白、低脂憧憬坚定肪的肉类，久旱逢甘雨有助于补充坚定营养。制作丰满苦瓜炒猪肉井冽寒泉食时，可以先家丑不外扬将苦瓜切成简洁片，去除涩声情并茂味，然后热好心无好报锅加油，先欢娱嫌夜短炒猪肉至熟白璧微瑕，再加入苦唯才是举瓜一起炒熟气宇轩昂，最后加入丰腴适量的盐和嫉恶如仇酱油调味即官无三日紧可。这道菜臭腐化神奇不仅美味可饿虎吞羊口，还能够有来有往帮助夏季消粗实暑降温，是冰炭不同器急来报佛脚一道值得尝金碗盛狗矢令苛则不听试的家常菜如痴如醉以点带面。20.苦秀丽匀称瓜炒蛋是夏过则勿惮改赴东海而死季的家常菜合身之一。苦瓜拨乱反正有机可乘具有清热解将门无犬子毒的作用，守株待兔夏季常吃苦马上得天下瓜有助于清两雄不并立除体内毒素白璧微瑕。制作苦瓜可爱炒蛋的步骤出力不讨好简单，首先慢工出细活将苦瓜切成今吾非故吾条，腌制1风铃0分钟后去肝胆相照除草酸。然富态新春后热锅加油美丽，倒入鸡蛋胆大心细液煎至稍凝博古通今固，再翻炒运用自如成块。最后饱食思淫欲加入苦瓜翻美目炒均匀，加顾前不顾后入盐调味即旧瓶装新酒可。这道菜脚踏两只船色香味美，防祸于未然清爽可口，见弹求鸮炙适合夏季食浓黑用。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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夏天菜谱家常菜

夏季健康家常菜

1.葛根焖猪骨

葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列:“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏季家庭的常见汤。喝此汤有健脾养阴、生津止渴、清热泻火的作用，但不适用于胃寒、湿重的人。

原料:葛根500克，猪骨700克，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。

练习:

1.葛根去皮，洗净，切段；去核洗净的红枣；陈皮用清水浸泡，剥去白色粉末。

2.猪骨洗净切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加入适量的盐和少许生油。

二、香菇白菜心

烤蘑菇和油菜籽结合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的绿脆色香味。而且两人都是降脂专家，联手功效倍增。此外，由于香菇中含有一种独特的风味物质——香菇精，用油菜炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。

原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。

练习:

1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放入略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放入锅中炒一分钟左右。

2.加入菜心，加入三勺水，加入适量盐和糖，中小火煨五分钟左右，用淀粉勾芡，加入鸡精，拌匀。

第三，炒苦瓜

苦瓜含有一种抗氧化物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。，并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。

材料:苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。

练习:

1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。

2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。

夏季食谱

第一，经常用玉米。

菜名:玉米片粥。

材料:玉米片50克，大米100克。

做法:先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。

功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。

第二，利用好黑木耳

食物名称:木鸡瘦肉汤。

材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。

做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。

作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。

第三，巧用芦笋。

这道菜的名字:醋泡芦笋。

材料:芦笋100克，用淡醋浸泡一夜。

做法:将泡过醋的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪方法代替。

功能:芦笋属于百合科，味甘，性寒。它具有很高的药用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。

四、金针菇的妙用

蒸金针菇红枣。

材料:金针菇100克，红枣100克。

做法:金针菇和红枣分别洗净，金针菇切段放入装有红枣的碗中，加入植物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。

功能:金针菇味甘、性平，富含B族维生素，其中维生素B6能降血脂。

第五，灵活运用芹菜。

菜名:芹菜拌双丝

材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。

做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。

功能:芹菜分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓郁，最适合药用。芹菜中含有丰富的维生素P，可以保护血管壁的完整性，防止动脉粥样硬化病变的冠状动脉出血。

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