做绿豆汤,需先把绿豆浸泡1小时,后放入冰糖和1:8比例的清水,反复焖煮2-3次后,即可出锅冷却享用。
浸泡绿豆。
将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。
加入冰糖。
浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。
反复焖煮。
大火加盖烧开后熄火,焖二十分钟后再次点火煮开,熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。大火加盖烧开后熄火,焖二十分钟后再次点火煮开,熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。
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在家做的绿豆沙怎么做好吃又简单,做法图
主料
绿豆 :900
辅料
油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
第一步
1.准备食材。
第二步
2.绿豆提前用水泡起来4小时以上吧,我早晨浸泡晚上煮的。
第三步
3.泡好的绿豆,放入锅中,加入超过绿豆的水。
第四步
4.中火煮至绿豆酥烂。
第五步
5.晾凉后,放入保鲜袋里,用擀面杖擀碎。
第六步
6.全部完成备用。
第七步
7.将准备好的绿豆沙,放入锅中,小火翻炒。
第八步
8.初开始炒的时候,会很粘,要勤搅拌。
第九步
9.待水分蒸发一半的时候,放入食用油和白糖。
第十步
10.水分慢慢蒸发后,炒起来会轻松,这时,不再粘锅但还会粘锅铲。
第十一步
11.等豆沙馅不粘锅铲的时候,即可关火盛出备用。
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