1、荞头适宜在秋冬栽培。
2、用作蔬菜食用宜在8月中下旬栽种。
3、用作加工原材料时，可在9月中旬至10月上旬栽种。
4、栽种过早，荞头芽尚未萌动；栽种过迟则年内生长天数短、气温低、生长慢、影响产量。
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