制作猪皮冻的材料：猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量。
制作方法：
1、猪皮洗干净，放开水里煮5分钟。
2、拔掉猪毛，刮净油脂。
3、把收拾干净的猪皮切成细条。
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。 5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，姜片、葱段。 6、大火烧开，转为小火慢慢熬，熬1小时。 7、挑出姜片，葱段，调料然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固即可。
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