白塑料菜板发霉了可以先用钢丝球清洗，再用开水烫一遍最后撒上盐刷洗几次即可。也可加热稀释后的白醋并将它涂抹在霉点上清洗，或者也可以用稀释后的消毒液冲洗霉点并放在太阳下晾干。
塑料菜板分为两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质菜板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对便宜一些；而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。
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