大白菜炒鸡蛋的做法：
主料：大白菜200克，鸡蛋4个。辅料：盐10克，调和油20克。
步骤：
1、将白菜洗净，切成小段。
2、鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入白菜加入适量的盐翻炒。
3、炒至白菜变软，把打好的鸡蛋液均匀的倒在白菜叶上。
4、翻炒至鸡蛋凝固即可
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