烧烤小黄鱼腌制方法如下：
1、首先将小黄鱼处理，清洗干净；
2、然后将小黄鱼从腹部切开，压成平板形状；
3、然后在小黄鱼上撒上盐、料酒、糖、五香面等调料；
4、然后轻轻揉搓，使其入味；
5、然后用保鲜膜密封，放置半小时；
5、最后抹上食用油即可。
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