1、荞麦壳通常不可以食用。
2、荞麦壳多做枕头，其特点为软硬适中，通风透气，冬暖夏凉，清热除疲，有益头部血液循环，预防颈椎病，背脊酸痛。同时具有明目疗效，而且荞麦壳在枕头里，可以起到按摩作用，缓解颈部疲劳。荞麦枕是传统枕头。优点是枕芯软硬适中，弹性适度，适合各种人群和年龄使用，且冬夏皆宜。
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