纳豆能够辅助减肥，主要是因为纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收。另外，纳豆中的维生素B2还能够促进体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积。
纳豆怎么吃
减肥期间吃纳豆，可以将50克的纳豆，单独作为一道菜食用，或者是卷入蔬菜饼中食用，也可以和其他的饭团、菜等混合食用。只要自己方便，怎么吃都是可以的。
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