茼蒿烂子家常做法如下:
1、茼蒿择去变硬的木质化茎、黄叶子，洗净晾干水分。
2、茼蒿切半厘米长的段放盆中，撒盐、花椒粉、鸡精，淋熟油，搅拌均匀。
3、向盆里少量多次放面粉，搅拌均匀，使每一个茼蒿颗粒上沾上面粉。
5、锅里笼屉放笼布，将拌好的茼蒿放笼屉上，中间留眼，冷水上锅，上汽后蒸15分钟即可。
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