瓜子的挑选及储存方法

大家对瓜子了解多少呢？可以说，瓜子是我们日常生活中离不开的一种零食。如今市面上的瓜子也是品种繁多，良莠不齐，赶紧向我们的小编来讨教点经验吧？

【种类】

香瓜子 西瓜子 南瓜子

【功效】

不管是香瓜子、西瓜子还是南瓜子，他们都含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素，富含多种矿物质，能降压、润肠胃，不过也要切记适量食用。

【适合人群】

一般常见的茶瓜子、白瓜子等等，其实都是南瓜子再加工，更适合年纪大的人吃。而像香瓜子西瓜子吃口比较硬的，更适合年轻人，口味上也可以变化多样。

【挑选】

1.观察瓜子外形是否饱满，无发霉、炒焦、发芽、生虫的现象，色泽自然，就是好的瓜子。

2.品尝一下是否有哈喇味。

3.尽量选择大品牌，散装的“三无”瓜子要慎选。

【储存方法】

保存瓜子要注意防潮、防虫。有些瓜子摊位现炒现卖，买回来往往还是温热的，遇到这种情况，要把瓜子先晾凉然后再装入容器中，否则容易造成氦气凝集导致瓜子受潮。如果瓜子受潮变“皮”了，可以放到烤箱或微波炉重新加热，让水气挥发，就有变得香脆可口了。