1、原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。
2、蒜苗洗净切成寸段。
3、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
4、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
5、待蛋液稍定型，炒散。
6、倒入蒜苗翻炒几下。
7、加盐，翻炒均匀，出锅。
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