越菊科的食物有茼蒿、莴笋、苦荬菜、油麦菜、小白菜、胡萝卜。越菊科即菊科，为双子叶植物纲、桔梗目的一个科，是双子叶植物的第一大科，其中莴笋是比较典型的一种菊科植物，可熟食也可生食。
越菊科中的植物多为观赏植物，比如：菊花、木茼蒿、金盏、孔雀草、向日葵等等。
越菊科的许多种类都富有经济价值如莴苣、莴笋、茼蒿、菊芋等植物可以作为蔬菜来食用。
越菊科的白术、苍术、牛蒡、红花等可以作为重要的药用植物，向日葵和小葵子的种子可以榨油。
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