小寒开梅花、山茶花和水仙花。小寒是我国的二十四个节气之一，小寒的天气特点是，逐渐变为寒冷，但还未到最冷，太阳直射点还在南半球，北半球的气温还在持续降低。
小寒是二十四节气中的第23个节气、冬季的第5个节气，小寒之后，开始进入一年中最寒冷的日子。
小寒分为三侯：一侯雁北乡、二侯鹊始巢，三侯雉始鸲。我国南北地区在气候上有很大的差异。
小寒在民间有很多的习俗，小寒有吃腊八粥、腊祭、吃黄芽菜、吃糯米饭、做菜窟、油菜清沟、小麦加肥等习俗。
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