氨基酸属于内环境。内环境包括血浆、组织液和淋巴，血浆中有人体所需的营养物质和代谢废物，所以氨基酸属于内环境。氨基酸和激素都属于内环境成分，而血红蛋白、载体蛋白和各种胞内酶则不属于内环境成分。
氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基酸以主动运输和协助扩散的方式进入内环境主要存在于内环境中，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长、进行正常代谢和维持生命提供了物质基础。
氨基酸是蛋白质的基本单位。人体缺乏任何一种必需氨基酸，就可能导致生理功能异常，影响机体代谢的正常进行。即使缺乏某些非必需氨基酸，也可能会产生机体代谢障碍等。
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