蝗虫有咀嚼式口器，为植食性昆虫。蝗虫俗称“蚱蜢”，台语称之为“草螟仔”。大部分不太挑食，在野外草丛中，常看到它正一口一口的啃食禾本科植物的叶片，它的触角没有螽斯那么长，呈短鞭状，但拥有强而有力的后腿，可利用弹跳来避开天敌。有时可看到两只蝗虫雄上雌下的结婚画面。后腿发达，用后腿可以跳比身体长数十倍的距离。不完全变态昆虫，稚虫和成虫相似，只有翅膀有无的分别。后翅为半透明。一些种类的蝗虫翅膀退化变小，一些种类如菱蝗已丧失飞行能力。通常为绿色、褐色或黑色，头大，触角短；前胸背板坚硬，像马鞍似的向延伸到两侧，中、後胸愈合不能活动。脚达，尤其后腿的肌肉强劲有力，外骨骼坚硬，使它成为跳跃专家，胫骨还有尖锐的锯刺，是有效的防卫武器，产卵器没有明显的突出，是和螽斯最大的分别。
