菜花直接炒还是先焯水

来源：爱玩科技网

菜花可以先焯水再炒煮。
焯水可以去除菜花中的残留农药和细菌，同时能保持菜花的鲜艳色泽。焯水后的菜花在炒制时更容易入味，口感更加鲜美。焯水可以降低菜花的烹调时间，从而减少营养成分的流失。焯水的时间也不能太长，几分钟即可，否则菜花会变得过于软烂，影响口感。为了确保炒出来的菜花既营养又美味，先进行焯水处理。

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