高档。
1、茶叶的档次取决于茶叶的品质和制作工艺。晒白金是一种白茶，白色是因为采用鲜叶经过阴干晒干的制作工艺。白茶是茶叶中的一种高档次茶叶，其制作工艺比较繁琐，所以晒白金可以被认为是一种高档次的茶叶。
2、“晒白金”系列白茶产品是福建品品香茶业有限公司的主营产品，品品香”荣获中国驰名商标，企业荣获国家高新技术企业、国家知识产权优势企业、林振传国家级技能大师工作室、工信部第一批“专精特新小巨人”企业、博士后创新实践基地等称号；“品品香”牌福鼎白茶获得中国名牌农产品、百年世博中国名茶金骆驼奖、福建名牌农产品、福建省品牌农业企业金奖等荣誉。
3、晒白金的经营和销售渠道也反映了它的档次。晒白金主要通过高档次的茶叶专卖店或者是供货商进行销售。这些销售渠道一般都有严格的品鉴和选择过程，只选择高品质的茶叶进行销售。因此，晒白金能够进入这些渠道，也说明了它在市场上的高档次地位。
