嫩玉米最好是冷冻保存，将嫩玉米的最外层厚皮和部分老须去掉，仅留下2-3层玉米内皮以及夹杂着的玉米须，无需清洗直接将玉米用保鲜膜或保鲜袋封起来，就可以直接放入冰箱冷冻室里保存了。
嫩玉米放入冰箱冷冻保存，一般可以保存半年以上。
嫩玉米具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等营养成分。
嫩玉米的玉米粒饱满匀称，叶片葱绿，并且玉米粒捏起来会较软。
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