和面

　　第一次和面

　　星期六中午，弟弟要吃饺子，于是我们全家动员一齐上阵捏饺子。

　　以前包饺子，是爸爸和面，妈妈弄馅。今天，我想向爸爸妈妈“显示”一下我的“本事”便自告奋勇承担了和面的任务。我见爸爸和过面，只不过是把水跟面混在一起揉揉按按罢了，这对我来说易如反掌！

　　我洗干净手，搬来面盆，我的天呀够沉的。盆里有一小块面，我知道这是“起头”，爸爸和面也用的。我准备好要往盆里放的面粉，万事俱备只欠“甘露”，我舀了一大瓢水，“哗”一下子放入盆中，我又后悔刚才的莽撞，水是不是放多了？很快，我又充满信心的对着面盆说：“我一定行！”我把“起头”摁了摁，然后笨手笨脚的把一小盆面放入盆内，用手和来和去，还觉得很粘，又把一小盆面放入盆中，这回放的太猛，面飞到衣服上，脸上，我用手去擦脸，早忘了手上还有面，结果适得其反，越擦越多，我只好不擦了，继续和起面来，我卷卷揉揉，一会儿用手指摁，一会儿用手掌拍，手好像不够用，真想把脚也用上。我这里正忙得不亦乐乎，旁屋传来一阵阵音乐，嘿！我忙得不可开交，他们听音乐，“可怜”，接着干吧！我费了九牛二虎之力，总算把面和好了。我叫了一声：“准备就绪，请指示！”爸爸从里屋走出来看见我，忍不住笑了，“这不错，干了活，还化了妆。”这时，我感觉鼻子痒痒的，摸摸湿湿的，汗珠流到了鼻头上，原来和面也这么难呀！“愣着想什么呢？还不去卸妆？”妈妈说。我来到镜子前，“呀！”地地道道的美国白人。我洗干净脸，开始捏饺子。爸爸说：“面皮太软了。”妈妈说：“好像有点酸味。”爸爸像想起了什么似的，说：“你把起头放哪了？”“和进去了。”“什么？哈哈……”“笑什么？”“起头哪能放进去呀？”“你和面不是也放进去吗？”那是蒸馒头发酵，为了让馒头疏松、营养、好吃。可你把这弄成饺子皮会酸的，一会儿你自己吃。”“我吃姐姐做的。”弟弟说。总算有了个同党。后来，那饺子面嘛，爸爸只好又重新和了一块。

　　实话告诉你，那顿饺子整整做了两个多小时，煮熟以后，吃一口我做的怪味饺子，馅味道不错，只不过皮嘛——有些“骨质疏松症”。