1、面粉中加盐、开水和面。
2、揉光滑后分成八个剂子。
3、案板抹油后把剂子擀成长方形大薄片。
4、抹油后叠起，抻一下从一头卷起。
5、小尾巴按一下。
6、松弛10分钟擀成圆饼放在保鲜袋上。
7、一张饼一张保鲜袋重叠起来放入冰箱。
8、不用解冻直接放入锅中，中小火烙饼。
9、一面变色后刷油翻面。
10、两面变色后出锅。
11、锅中打入一个鸡蛋。
12、放入烙好的饼。
13、刷上喜欢的酱料后放上生菜、火腿肠即可。
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