1、大碗中加入中筋面粉、半小勺盐、半小勺泡打粉和半小勺小苏打。
2、用筷子大概搅拌均匀。
3、加入鸡蛋和清水搅成面团。
4、加入1大勺植物油搅匀。
5、倒入一些食用油。
6、用手将油抹在面团表面。盖上保鲜膜醒面一晚上。
7、将面团取出擀成面块，再切小条。
8、两条小条叠在一起，并用筷子在中间压一下。
9、锅中倒入大半锅油，油热后下面条炸，油条浮起后边翻滚边炸。
10、炸至金黄色后捞出沥油即可。
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