1、原料：鸡脯肉、尖椒、小米辣、料酒、生抽、淀粉、盐、姜、小葱、蒜。
2、鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。
3、放入盘中，加一勺料酒。加一勺生抽。加小半勺盐。加一勺淀粉。
4、用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
5、尖椒和小米辣切成均匀的小段。
6、切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
7、油热下入鸡脯肉。
8、炒至变色，像这样就可以了。
9、倒入葱姜蒜，翻炒出香味后。
10、再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。
11、加一勺生抽炒至尖椒断生。
12、这么做的鸡脯肉香辣开胃，超级下饭。
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