三角梅可以做成美味的鲜花饼。 原料:中筋面粉、猪油、清水、糖粉、猪油、低筋面粉、三角梅花酱、全蛋液、黑芝麻。 做法步骤: 第1步、称取150g中筋面粉,50g猪油和5g糖粉; 第2步、用手搓成面包屑状; 第3步、加入65g清水揉成面团,水油皮用来包裹油酥,因此需要有一定的筋度,可以适当多揉一会; 第4步、称取120
油酥:中筋面粉160克、猪油95克左右。另:豆沙馅 480克、蛋黄液适量。做法:1、水油皮的所有材料混合,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟。(揉好后是不粘手的光滑面团 )2、油酥的所有材料混合,揉成团备用。(干可以加点猪油 稀可以加点面粉 根据实际情况看状态 )3、把水油皮和油酥都均分成12份,揉圆水油皮包油酥,收口处...
1、将油皮的面粉,猪油,水,盐,混合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。 2、将油酥的猪肉和面粉混合,如果猪油不好化开,可以隔热水。这个时候将肉馅部分的材料混合,搅拌均匀,腌制20分钟。 3、醒好后,把油皮和油酥分别分成13等份。 4、将油酥包进油皮里,和包包子一样。 5、醒5分钟。 6、将面团擀成椭圆片。
面粉 水 猪油 糖 白芝麻 发酵粉 蜂蜜水 花椒粉 大料适量 鸡精 做法 1 温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团 要和的稍软一些 现在正值夏季天热 放置一个多小时就可以用了 2 做油酥 面粉中加适料盐 花椒粉 大料粉 鸡精3 油烧开以后放凉倒入配好调料的面粉中搅拌均匀 ...
猪油做油酥油面的注意事项：1、用植物油和动物油调制应有所区别，动物性油脂易凝固，浓度大，可多加一些，否则会感觉面团硬；2、动物性油脂酥性好于植物油，所以制作高级点心时用动物性油脂较多；3、干油酥与水油酥的比例要掌握好，水油酥中，油与水、面的比例要准确；4、面团的软硬度要一致，否则不...
开开油镬,炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的一油油润润、富富足足。 油角的来历 到过年时,油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品,制炸油角先将面粉加上鸡蛋、猪油(加猪油就可以做成像千层酥脆的皮,也有人不加猪油的,不加的皮就会很脆)制成角皮,把和好的面团碾成薄片,用圆...
不用烤箱，不用打发鸡蛋，平底锅就可以做的点心有以下几种：1. 椒盐酥饼 特点：芝麻香浓郁，口感酥松，馅料香而不腻。主要材料：普通面粉、猪油、糖、水、低筋面粉（油酥）、熟芝麻、糯米粉、糖粉、椒盐等。2. 铜锣烧 特点：制作方便，成功率高，适合与朋友分享或给孩子制作健康小点心。主要材料：...
臻子酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内馅香甜。以下是详细的做法：材料：油皮：中筋面粉150克、猪油50克、细砂糖20克、温水60克 油酥：低筋面粉120克、猪油60克 内馅：熟臻子粉100克、糖粉50克、猪油30克（或黄油）、熟面粉20克（可选，用于调节干湿度）装饰：蛋黄液、黑芝麻适量 步骤：1. ...
白皮饼，又称白皮糕点，是一种传统的中式点心，以其酥脆的口感和洁白如玉的外观而受到人们的喜爱。要做出美味的白皮饼，不仅需要精湛的技艺，还需要掌握一些窍门。以下是制作白皮饼的一些关键要点：选材讲究：白皮饼的主要原料是面粉、猪油（或植物油）、糖和水。面粉应选择中筋或低筋的，这样做出的饼...
制作菊花酥点心的材料准备：100克普通面粉、75克面粉、45克酥油或猪油、5克糖粉、25克猪油、200克豆沙馅、1个鸡蛋黄、30毫升清水。首先，将75克面粉与5克糖粉、45克猪油混合揉成油酥面团，置于保鲜膜下静置15分钟。然后，取100克面粉、5克糖粉、25克猪油、30毫升清水，揉成水油皮面团，并同样静置15...
