牛双弦是牛的胃蒂部分，通常是牛胃最厚的位置，部分广东人称其为牛柏叶。牛双弦可以作为食物的材料来使用，一般被用作火锅、炒食等用途。部分广东人在饮茶时会把它蒸熟当做点心食用。新鲜的牛双弦必须经过处理，吃起来才会爽脆可口。牛是一种反刍动物，和其他的家畜不同，它有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。它的瘤胃、网胃和瓣胃并不
牛双弦是牛胃蒂部分，也就是牛胃最厚的位置，也被称为牛百叶。以下是对牛双弦的详细介绍：一、部位与名称 牛双弦特指牛胃中的一个特定部位，即胃蒂部分，因其位置特殊且质地较厚，故得此名。在饮食文化中，它也被广泛地称为牛百叶，这一称呼更为人所熟知。二、食用方式 牛双弦（牛百叶）是...
牛双弦是牛胃蒂部分，也就是牛胃最厚的位置，也被称为牛百叶。可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。其中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，是营养丰富的美食。牛双弦是牛胃蒂部分，也就是牛胃最厚的位置，也被称为牛百叶。可以...
牛双弦其实是牛胃蒂，也就是牛胃最厚的位置。对于牛双弦，相信“老广”都不会陌生，因为它是广州的经典街头小吃牛下水最鲜爽的部位。虽然同属牛杂，牛双弦却因为数量较少，不是在哪里都可以见到的。牛双弦在哪里？牛双弦是牛胃里最厚实的部分，其口感十分爽脆鲜美。与牛肚的部位相比，这个部位没...
牛双弦是牛的胃蒂部分，通常是牛胃最厚的位置，部分广东人称其为牛柏叶。以下是关于牛双弦的详细解释：一、牛双弦的部位与特性 牛双弦位于牛的胃部，特别是胃蒂这一较为厚实的部分。在广东地区，人们常将其称为牛柏叶，是一种颇受欢迎的食材。二、牛双弦的食用方式 火锅食材：牛双弦因其独特的...
“牛双弦”，是牛胃蒂部分,也就是牛胃最厚的位置。
即“牛双弦”：是牛胃蒂部分，也就是牛胃最厚的位置（广东人称其为牛柏叶）。1、牛百叶（牛双连）即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶...
牛胃
牛双弦其实是牛胃蒂，也就是牛胃最厚的位置。对于牛双弦，相信“老广”都不会陌生，因为它是广州的经典街头小吃牛下水最鲜爽的部位。牛双弦是牛胃里最厚实的部分，其口感十分爽脆鲜美。与牛肚的部位相比，这个部位没有杂膜，也没有筋络，更出众的是其“牛味”还很重，深受饕餮食客们的喜爱，也是...
问题二：牛双弦，牛百叶是牛身体的哪个部位？ 牛胃 问题三：牛百叶是牛身上的哪个部位？ 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化...
