职责描述:
1、负责制定年度、月度直管中心工作目标计划报执行总经理审批后组织实施。
2、领导分管主管制定各自年度、月度工作目标计划,并组织实施。
3、主动为公司重大事项及战略的决策提出建设性方案。
4、协助直营拓展部制定新店使用标准,装修规划、功能设计等工作
5、负责组织对新店开业前的工程质量,卫生质量、团队质量、营销策划活动等前期筹备工作进行监督检查和验收,确保新店达标正常开业。
6、根据公司营销战略和经营目标,组织制定年度促销活动计划及费用预算,经会签后并监督执行。
7、组织对营销活动效果进行评估,持续改进,确保营销活动的有效性。
8、负责组织制定并完善直营管理模式及直管中心各项前厅、后厨、营销管理制度的流程、标准并监督执行。
9、负责组织直管中心各部门对各区域执行公司下发的各项制度、流程进行督察,确保公司各项管理指令的畅通。
10、对中心各部门、各区域的规范化管理进行指导监督检查,确保门店各项标准达标,形成可复制的直营模式。
11、负责组织制定并完善顾客管理制度、流程、标准并监督执行,持续提升客户满意度。
12、负责对门店毛利率的制定及控制。对各区域门店人员定编及达标情况进行督察,控制人力成本。
13、组织对各区域门店的质量管理进行指导、监督、检查,针对问题制定整改计划..
14、定期组织相关人员进行市场考察、调研,收集信息,提交考察报告,对产品进行创新和研发并监督实施。
15、组织制定并完善食品、消防、人员、财产、网络安全管理制度并监督实施,确保安全事事故为0
16、负责制定并完善酒店设备设施管理制度,对设备设施的升级改造提出可行性方案并组织实施。
17、负责每月做好下属人员的考核工作并进行绩效面谈,辅导下属进行工作改进。提升下属的管理能力。
18、不定期组织对下属人员进行培训、陪练或组织团队活动。提升团队凝聚力和人员稳定率
19、完成上级领导交办的工作。
任职要求:
1、大学专科以上学历,酒店管理、经济管理等相关专业。
2、接受过营销类培训、餐饮管理类培训、工商管理类培训,人际关系能力培训。
3、5年以上餐饮管理工作经验,3年以上连锁餐饮企业管理工作经验,精通餐饮管理业务知识,通晓公司经营产品技术知识、运作环节、行业动态,具备营销业务知识、财务管理、人力资源管理、质量管理等方面的知识,熟练使用自动化办公软件。
4、胸怀宽广,具备较强的沟通协调以及谈判能力,执行力强,效率高,
