食品工程原理计算题

【例1】在连续精馏塔中，分离某二元理想溶液。进料为汽-液混合物进料，进料中气相组成为0.428，液相组成为0.272，进料平均组成xF=0.35，假定进料中汽、液相达到平衡。要求塔顶组成为0.93（以上均为摩尔分率），料液中易挥发组分的96%进入馏出液中。取回流比为最小回流比的1.242倍。试计算：（1）塔底产品组成；（2）写出精馏段方程；（3）写出提馏段方程（4）假定各板效率为0.5，从塔底数起的第一块板上，上升蒸汽的组成为多少？ xq0.272 DxD 2 D0.960.35y.4281 0.96 0,  0.361 qFxFF0.93xDyq0.930.428 Rm3.22 DyWF0.4280.272qxq 由 DxDFxFDxDFxFDxDF 得：xW 精馏段方程为： DWFD1RxD40.93Fyn1xnxn0.350.3610.93R141R1410.02231 即： 0y.n36110.8xn0.186xFFxFDxDWxW R1.242Rm1.2423.224.0例1：在一连续干燥器中，每小时处理湿物料1000kg，经干燥后物料的含水量由10%降至2%（wb）。以热空气为干燥介质，初始湿度H1=0.008kg水/kg绝干气，离开干燥器时湿度为H2=0.05 kg水/kg绝干气，假设干燥过程中无物料损失。

试求：水分蒸发量、空气消耗量及干燥产品量。

解：（1）水分蒸发量：w1w2WG11w20.10.02100010.0281.5kg水/h（2）绝干空气消耗量W81.5L1940kg绝干气/hH2H10.050.008 原湿空气的消耗量为：

L΄=L（1+H1）=1940（1+0.008）=1960kg湿空气/h 单位空气消耗量（比空气用量）为： 11l23.8kg绝干气/kg水

H2H10.050.008

（3）干燥产品量 1w110.1GG1000918.4kg/h 211w210.02

G2G1W100081.5918.5kg/h

1、某板框过滤机在恒压下操作，过滤阶段的时间为2h，已知第1h过滤得滤液8m3，滤饼不可压缩，滤布阻力可忽略，试求： （1）第2h可得多少过滤液；

（2）若滤液量不变，仅将过滤压差提高1倍，问过滤时间为多少？